Дегустация земляники проходила на нашем участке в Запорожской области в конце мая. Оценивались, как и обычные сорта, так и ремонтантные в первом плодоношении. В дегустации принимали участие родственники и друзья в количестве 11 человек, оценивали вкусовые качества по 10 бальной системе. Во время сбора также обсудили состояние растения на данный отрезок времени, качество плодов и нагрузку урожаем. Очень жаркая весенняя погода и отсутствие осадков отразилось на размере ягод. И в этом сезоне на участке без полива клубника была мельче, чем обычно. Хороший ливневый дождь прошел лишь во второй половине мая, когда уже начала созревать первая клубника. Так как участок для дегустации не обрабатывали фунгицидами и не использовали мульчу, на некоторых сортах появились подгнившие ягоды.
Фурор – новый сорт среди ремонтантной клубники, которой был высажен с горшков в прошлом году. В свое время вместе с Джубили и Мурано наделали много шумихи в кругах садоводов, которые следят за новинками селекции. Превосходный вкус и устойчивость к заболеваниям обещали нам создатели данного сорта. Мы с нетерпением ждали первый урожай, чтобы самим оценить вкус ягод. Но, к сожалению, первое плодоношение нас разочаровало: плоды были мелковаты, аромат не сильно выраженный, вкус кисловатый. На одном кусте до 15-20 плотных ягод среднего и мелкого размера. Стоит заметить, что во время сбора попадалось достаточно много подгнившей клубники. На участке проложен капельный полив, никаких подкормок и обработок до сбора не проводили. Надеемся, что второе плодоношение порадует нас хорошим вкусом и Фурор все-таки оправдает наши надежды, как самый урожайный и вкусный сорт земляники.
Сан Андреас – ремонтантный сорт, который в этом году нас приятно удивил. В прошлом сезоне по вкусовым качествам он занимал у нас последние места со значительным отрывом от остальных сортов, но сейчас стал заметно вкуснее. Ягоды очень плотные, мясистые, кисло-сладкого вкуса. Во время дегустации было замечено, что на вид одинаково спелая клубника может значительно отличаться по вкусу. Во время обсуждения пришли к выводу, что плоды набирают достаточно сахара, если их собирать спустя 2-3 дня после визуального созревания. Данное правило справедливо и к сорту Монтерей. Усообразование у Сан Андреас слабое, но оказалось, что силы он берег для формирования урожая и в этом плане он заметно выделяется на фоне остальных сортов. Созревание дружное, на кустах-второгодках примерно по 25-30 ягод. Для раскрытия всего потенциала, по нашему мнению, сорту все-таки необходимы дополнительные подкормки. Подгнившие плоды встречались во время сбора, но редко.
Монтерей и Альбион продемонстрировали стабильность в плане урожайности. Ягоды хорошо переносят транспортировку, приятно насыщенного кисло-сладкого вкуса. У сорта Монтерей ягода была немного крупнее, чем у Альбиона, но по вкусовым качествам слегка ему проигрывала. Монтерей обладает мощными цветоносами, и они некоторое время могут удерживать ягоды на весу, тем самым потери от плодовых гнилей при затяжных дождях относительно небольшие. Справедливо заметить, что и на сорте Альбион гнилые ягоды встречались редко.
Высокие вкусовые качества продемонстрировали сорт Азия, Дарселект и Соната. Основная масса ягод у Азии красивой вытянутой формы с блеском. Благодаря этим свойствам, по нашим наблюдениям, на рынке ее покупают в первую очередь и за отборную ягоду цена выше, чем на другие ранние сорта. У слегка недозревших плодов кончик белый, но даже в этой степени зрелости вкус достаточно хорош. Кусты на плодородной почве дают большое количество розеток для размножения. У Сонаты ягода крупная округлой формы, урожайность высокая, ягода ароматная и сочная. К недостаткам можно отнести не высокую транспортабельность и слабую устойчивость к плодовым гнилям в сырую погоду. На наш взгляд, данный сорт хорошо подойдет для личного потребления. Дарселект имеет более плотную ягоду и в свое время мы его выращивали для продажи на рынке. Участок с Дарселект после дождя частично замулило, в таком состояния ягоды находились до сбора два дня, но несмотря на это значительная часть урожая имела нормальный товарный вид.
Осадки значительно повлияли на вкусовые качества Эльсанты и она не вошла в тройку лидеров самых вкусных сортов нашего участка. Во время сбора сделали вывод, что для данного сорта не допустима загущенная посадка: ягоды будет много, но она будет мелкой. Справедливо заметить, что примерно через неделю после дегустации я приехал снова на участок и за это время вкус Эльсанты и Фурор заметно улучшился. Если бы оценка вкусовых качеств проходила сейчас, то думаю, что они заняли лидирующие позиции вместе с Азией.
Таблица оценки вкусовых качеств земляники
Дегустация закончилась оценкой белолоплодных сортов земляники, которые мы специально не включали в общую таблицу для сравнения. Многие из присутствующих отметили изысканный вкус Анабланки и согласились, что в послевкусии действительно улавливаются нотки ананаса.